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A importância das fibras na alimentação - Estéticafácil

A importância das fibras na alimentação

Publicado em Destaques, Saúde

Fibras alimentares são componentes das estruturas dos vegetais. São carboidratos ou derivados deles que não são digeridas nem absorvidas no nosso organismo e são fermentáveis por bactérias nos intestinos.
Verifica – se na população uma baixa ingestão de alimentos ricos em fibras, principalmente nos grandes centros urbanos. A correria do dia-a-dia contribui para que ocorra um maior consumo de produtos refinados, ocorrendo a substituição de refeições por lanches rápidos, na maioria das vezes, ricos em gordura e em açúcar.
A baixa ingestão de fibras por um longo período pode contribuir para o aparecimento de doenças como: Constipação, doenças inflamatórias do intestino, doenças cardiovasculares, hemorroidas e câncer.
Atenta a preocupação crescente da população em resgatar hábitos alimentares saudáveis, a indústria de alimentos está enriquecendo produtos em fibras, por tanto, analise os rótulos dos alimentos!
As fibras são encontradas em frutas, verduras, legumes, nos cereais integrais em maior quantidade em relação aos refinados (arroz, trigo e seus derivados como pães e massas, aveia, cevada, granola…), nas leguminosas tais como feijão, lentilha, grão de bico, soja e ervilha, em sementes como linhaça, chia, sementes de abóbora, gergelim.
A ingestão de fibras deve perfazer um total de 25 a 30g/dia.
Sua ingestão em quantidades adequadas é de extrema importância, pois ajudam a manter o corpo em equilíbrio, proporcionando melhor funcionamento do intestino (desde que o consumo de fibras seja paralelo ao com consumo de líquidos), prevenindo a constipação e doenças relacionadas ao intestino.
Auxiliam ainda no controle de peso, pois retardam o esvaziamento gástrico, propiciando maior sensação de saciedade, além de ser um fator protetor, prevenindo doenças cardiovasculares ajudando a manter bons os níveis de colesterol, triglicerídeos e glicose por sua ação “vassoura” (varrer excessos no sangue).
Lembramos também que o excesso de fibras pode causar alguns efeitos indesejáveis como desconforto abdominal e diminuição da absorção de alguns nutrientes como o zinco e ferro.
Portanto uma alimentação balanceada é fundamental, com porções diárias de cereais integrais, legumes, verduras, frutas, sementes e grãos, não esquecendo de aumentar o consumo de líquidos durante o dia para favorecer seus benefícios.

Cristiele C. Kavecz

Graduada em Nutrição pela Unilasalle/Canoas. Pós-graduanda em Nutrição Clínica e Metabolismo.


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